糕點作為人們生活中食用最多的食品種類之一，類別眾多，含括烘焙糕點、油炸糕點、水蒸糕點、水蒸糕點、冷加工糕點等多種加工方式不一樣的食品，點心小吃等地方特色食品很多也屬于糕點的范疇，比如月餅、粽子、湯圓等，另外，面包在食品安全監督抽檢中也會歸入糕點類別。
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更新日期：2024-09-04
價格：
| 品牌 | 廣電計量 | 服務區域 | 全國 |
|---|---|---|---|
| 服務周期 | 可當天出報告 | 服務類型 | 食品農產品檢測 |
| 服務資質 | CMA/CNAS認可 | 證書報告 | 中英文電子/紙質報告 |
| 增值服務 | 可加急檢測 | 是否可定制 | 是 |
| 是否有發票 | 是 |
糕點第三方檢測機構可加急檢測服務內容
糕點風險項目一覽表
序號 | 檢測項目 | 檢測依據 | 建議執行標準 |
1 | 酸價（以脂肪計） | GB 5009.229 | GB 7099 |
2 | 過氧化值（以脂肪計） | GB 5009.227 | GB 7099 |
3 | 鉛（以Pb計） | GB 5009.12 | GB 2762 |
4 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | GB 5009.28 | GB 2760 |
5 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | GB 5009.28 | GB 2760 |
6 | 糖精鈉（以糖精計） | GB 5009.28 | GB 2760 |
7 | 甜蜜素（以環己基氨基磺酸計） | GB 5009.97 | GB 2760 |
8 | 安賽蜜 | SN/T 3538 | GB 2760 |
9 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al 計） | GB 5009.182 | GB 2760 |
10 | 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） | GB 5009.120 | GB 2760 |
11 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | GB 5009.121 | GB 2760 |
12 | 納他霉素 | GB/T 21915 | GB 2760 |
13 | 三氯蔗糖 | GB 22225 | GB 2760 |
14 | 丙二醇 | GB 5009.251 | GB 2760 |
15 | 菌落總數 | GB 4789.2 | GB 7099 |
16 | 大腸菌群 | GB 4789.3 | GB 7099 |
17 | 沙門氏菌 | GB 4789.4 | GB 29921/GB 31607 |
18 | 霉菌 | GB 4789.15 | GB 7099 |
19 | 外觀和感官 | GB 7099 | GB 7099 |
20 | 凈含量 | JJF 1070 | JJF 1070 |
21 | 標簽審核 | GB 7718/GB 28050 | GB 7718/GB 28050 |
糕點第三方檢測機構可加急檢測服務范圍
廣電計量擁有專業的專家團隊，能從原材料把關、生產環境監控和生產要素評估培訓、中間產品及成品質量控制等方面幫助企業控制質量風險。廣電計量提供糕點發證/型式檢驗、國抽全項檢測、商超及電商平臺上架檢測、質量體系風險評估與培訓、生產環境監控、食品檢驗員發證培訓等多項目服務。
相關資質
CMA、CNAS
測試周期
5-7個工作日
服務背景
糕點由于運輸和保存的需要，存在一定的食品添加劑超范圍超限值添加的風險，由于水分較多且營養成分一般較為適宜于微生物生長的原因，微生物風險較大，理化指標也容易不合格。糕點類產品也是食品安全抽檢過程中不合格率較高的品種之一。
我們的優勢
全國具有11個食品檢測實驗室，均獲得了CMA、CNAS資質，客戶可以就近送檢；
擁有專家團隊，專業的工程師團隊和全面的糕點檢測能力；
多年糕點行業檢測經驗，成熟的質量管控團隊，可為客戶提供質量管控方案；
專業的體系審核團隊，可為企業提供質量審核服務，查找質量問題降低質量風險；廣電計量是綜合化的計量檢測集團，可同時為客戶解決設備計量校準、生產環境檢測控制、儀器維修、人員上崗培訓等多方面業務。
地址：廣州市番禺區石碁鎮創運路8號廣電計量科技產業園
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